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奶茶店创业10年 从个体到连锁的管理理念转变

更新时间: 2013年07月19日   

13年前,何先生夫妇都只是公司的小职员,2个人的月薪加起来只有5000元左右,因为迫于生活压力,何先生夫妇无奈的选择在这个行业干了3年,3年后的某次机会,何先生接触到奶茶店这个行业,看到非常可观的营业收入,何太太极力劝说何先生辞职转行经营奶茶店,起初何先生觉得何太太只是开玩笑,但是某天回家听到老婆说已经辞职的消息,还是让何先生感到惊讶,看到妻子如此坚决,何先生也被妻子说服,并于次日回公司申请辞职。

何先生夫妇用了大概1个月的时间从选铺位、装修、奶茶配制操作等各方面筹备,大大小小的费用大概使用了好几万块钱,对于两夫妇来说是一个不少的账。终于,他们家奶茶店就开业了,让他们夫妇万万没想到的是,开业天生意就这么火爆了,也难怪,他们开业的那个年头是奶茶行业竞争少、需求的年头,生意火爆是非常理所当然的。再者,从事设计行业的何太太把奶茶店设计得非常前卫,顾客也非常喜欢这种设计。

不够1年的时间,何先生就考虑开第2家奶茶店了。在选好地方之后也重复了家奶茶店建立过程,并复制了家奶茶店的门面设计方案。第2家奶茶店生意也是非常火爆,何先生夫妇为了回馈这么多忠实的粉丝支持,他们决定开启奶茶店会员优惠的服务,他们把印制好的会员卡一一送给每一位客户,久而久之会员多了,何先生夫妇也感觉管理起来比较繁琐,后来一段时间他们把奶茶店的会员优惠服务取消,并想办法让这个会员管理更加简单。

会员优惠活动取消之后确实影响了奶茶店的生意,这也是两夫妇一早就猜想到的,因为这不仅仅是钱的问题,更是消费信任危机问题,好好的一个会员优惠,说取消就取消了,作为消费者肯定会不开心的。后来两夫妇经过调查和权衡,决定联系上1家软件公司并购买了他们的奶茶店管理软件。在学会操作该软件之后,何先生决定再把会员优惠活动重新开启,并为所有旧会员发放ID卡,虽然这是一笔不少的投入,不过何先生觉得,为了能拉拢消费者,挽回消费者的信任,这是值得的,而且还有一个重点,何先生收录了大部分会员的联系方式,软件可以定时定期将奶茶店的优惠活动,以及生日祝福发放给各个会员。

何先生回忆起这个经历,他说:“这是我觉得这辈子做得的第3件事,第1件事就是能娶到这个好妻子;第2就是开了奶茶店;第3件事就是选用了这款软件。这也是我现在能达到这个高度的原因。”的确,现在何先生已经从一家个体店已经发展到月营业额达百万的连锁店,管理方式和管理经验也得到了很好积累,实现管理信息化是每个成功企业发展所必然的结果。

何先生现在对于企业的管理有非常深刻的理念,为了让众多门店都能有效并高效运营,何先生投入巨资为他们的连锁店开发了属于自己的管理软件,何先生也借此可以享受着这款管理软件带给他的方便,可以得到更多可支配时间。何先生觉得,找到属于自己的经营管理方式是非常艰辛的,往往从中都会受到不同程度的教训,但也就是这种教训,使您在日后的管理生产中得到更多启发。

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